A Páscoa pede sobremesas especiais e esta receita de Pão de Ló de Laranja é uma excelente opção para quem procura um toque diferente e igualmente delicioso. Com uma textura fofa, ligeiramente húmida e um aroma cítrico irresistível, este Pão de Ló de Laranja vai surpreender toda a família.
Vamos experimentar?
Ingredientes
8 ovos + 2 gemas (caseiros, de preferência)
230 g farinha T55 sem fermento
220 g açúcar branco
1 c. sobremesa rasa fermento em pó
Raspa de 1 laranja
200 g casca de laranja cristalizada (opcional)
Preparação
Ligue o forno a 180 °C.
Forre uma forma grande de buraco com três folhas de papel almaço (em alternativa, use papel vegetal).
Coloque o açúcar e a raspa de laranja na taça da batedeira e misture com as pontas dos dedos para intensificar o sabor.
Em seguida, junte os ovos e as gemas e bata na velocidade mais rápida durante 10 minutos. A massa deve ficar leve, esbranquiçada e ter triplicado de volume.
Entretanto, corte a casca de laranja cristalizada em pedacinhos, envolva-os em farinha e reserve (passo opcional).
Incorpore suavemente a farinha e o fermento. Se usar a laranja cristalizada, envolva-a delicadamente.
Verta a massa para a forma forrada e leve ao forno durante cerca de 1 hora. Não deixe cozer demasiado – a massa deve ficar relativamente húmida no centro.
Nota: o tom amarelo vibrante deste pão de ló deve-se sobretudo aos ovos caseiros, altamente recomendáveis para esta receita. Caso prefira, pode omitir a casca de laranja cristalizada, mantendo o sabor cítrico e a textura húmida do bolo.
Produtos RODI utilizados na preparação do Pão de Ló de Laranja
Lava-louça: Box Lux 76
Misturadora: Line MN 1001 NS
Acessórios: Mini Exclusive 440, Colander Lux/Line, Tábua de Corte em Bambu
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Feliz Páscoa!
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