Na “rentrée” de setembro, tudo o que mais precisamos são receitas deliciosas e práticas que nos inspiram a retomar a nossa rotina com energia renovada.
Prepare-se para replicar esta incrível receita de Lasanha de atum e vegetais, preparada pela Teresa Rebelo, do blogue Lume Brando, que vai dar um toque especial à sua mesa durante este mês.
Bom regresso!

Na rubrica 12 meses, 12 receitas exclusivas apresentamos-lhe receitas originais e deliciosas, ideais para surpreender toda a família.

Ingredientes (para 5-6 pessoas)

270 g de atum em conserva ao natural (escorrido)
750 ml de molho béchamel
1 cebola grande picada
3 ou 4 dentes de alho picados
½ talo de alho-francês às rodelas finas
½ pimento vermelho aos cubinhos
½ pimento amarelo aos cubinhos
1 cenoura grande ralada
¼ de couve coração em juliana
1 mão-cheia de salsa picada
1 bom fio de azeite
Sal e pimenta preta q. b.
1/2 chávena de queijo mozzarella ralado
6 a 8 placas de lasanha fresca
Óregãos secos q. b.

Produtos RODI utilizados na preparação desta receita
Lava-louça: Evolution 105
Misturadora: Line MN 809
Acessórios: Colander em plástico + Tábua de corte em bambu 

Preparação

Num tacho grande, coloque um bom fio de azeite, deixe aquecer e junte a cebola picada.
Acrescente o alho picado, envolva e deixe alourar um pouco.

Em seguida, junte o alho-francês, a couve coração e a cenoura, mexendo de vez em quando até amolecerem.
Por fim, junte os pimentos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, adicionando um pouco de água, para ficarem bem macios.

Já fora do lume, junte o atum escorrido e a salsa picada, envolvendo tudo muito bem e retificando os temperos, se necessário.

Entretanto, pré-aqueça o forno nos 180 0C.
Numa assadeira, coloque um pouco de molho béchamel e, por cima, uma folha de lasanha (se forem curtas para o recipiente, corte uma das folhas em tiras para completar as camadas).

Barre a folha de lasanha com mais um pouco de béchamel e distribua 1/3 do recheio, espalhando por cima um pouco de bechamel e um pouco de queijo ralado.
Coloque mais uma placa de lasanha e repita o processo até ter três camadas de recheio. Termine com uma placa de lasanha, queijo ralado e o restante béchamel.
Polvilhe com orégãos e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até a massa estar cozinhada e o topo gratinado.

Acompanhe com uma salada, como por exemplo, de alface, rúcula e tomate.

Receita desenvolvida por: