E, num instante, já é quase Natal!
A época natalícia traz consigo não apenas a alegria e a união, mas também os deliciosos sabores e convívios à mesa que aquecem o coração e criam memórias. Este ano, surpreenda toda a família e amigos com esta incrível entrada de Estrelas de Queijo de Cabra e Cebola Caramelizada, uma sugestão Lume Brando. Temos a certeza de que vai ser um sucesso. Feliz Natal!
Na rubrica 12 meses, 12 receitas exclusivas apresentamos-lhe receitas originais e deliciosas, ideais para surpreender toda a família.
Ingredientes (10 a 12 estrelas)
1 placa massa folhada fresca retangular
10 a 12 fatias queijo chèvre
1 cebola roxa média (cortada em meias-luas finas)
1 c. sopa açúcar mascavado
1 c. sobremesa vinagre balsâmico
1 fio de azeite
Sal e pimenta preta q. b.
Água q.b.
1 ovo para pincelar
Ramos de alecrim para decorar
Produtos RODI utilizados na preparação desta receita
Lava-louça: Xeron B50
Misturadora: Line MN 1001 NS
Acessórios: Master Box Lux/Line + Curl Drainer
Preparação
Coloque um fio de azeite numa frigideira já ao lume e junte a cebola roxa.
Deixe alourar um pouco. Acrescente o açúcar mascavado e o vinagre balsâmico.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar lentamente, até a cebola ficar bem macia e brilhante.
Se a cebola estiver a secar, acrescente umas gotinhas de água.
Retifique os temperos, se necessário, e retire do lume.
Pré-aqueça o forno nos 200 ºC.
Desenrole a massa folhada e corte as estrelas com um cortador de bolachas (idealmente com cerca de 9 cm de comprimento entre vértices).
Coloque as estrelas num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal, bem separadas.
Parta o queijo em fatias com cerca de 0,5 cm de espessura e coloque cada fatia no centro de cada estrela.
Com a ponta de uma faca, faça uma marcação leve na massa à volta da rodela de queijo.
Pincele a massa com o ovo batido e leve ao forno durante 10 minutos (ou até estarem bem folhadas e douradas).
Retire do forno.
Coloque um pouco de cebola caramelizada por cima do queijo de cada estrela.
Decore com raminhos de alecrim e sirva numa travessa natalícia.
Boas festas!
Receita desenvolvida por:
