Regresse à rotina de forma simples e descomplicada com mais uma deliciosa sugestão Lume Brando. Junte-se a nós na preparação desta deliciosa de Cannelloni de Bacalhau e Vegetais e mantenha a família feliz nesta “rentrée”.
Ingredientes (para 4 pessoas)
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 ou 2 folhas de louro
600 g bacalhau demolhado e desfiado
100 g espinafres
650 ml molho bechamel
12-14 cannelloni prontos a ir ao forno
1/2 chávena de queijo ralado
1 fio de azeite
Pimenta preta q. b.
Preparação
Numa frigideira grande, coloque um bom fundo de azeite e deixe aquecer.
Junte a cebola picada grosseiramente e deixe cozinhar durante 3 minutos.
Em seguida, junte o alho laminado e o louro e deixe alourar bem.
Acrescente o bacalhau – o ideal é estar muito bem desfiado, para que depois seja fácil rechear os cannelloni.
Tempere com pimenta preta acabada de moer e deixe cozinhar até estar tudo macio e uniforme (cerca de 15 minutos).
Retire o louro e junte os espinafres até murcharem (2 a 3 minutos).
Entretanto, pré-aqueça o forno na temperatura indicada pela marca da massa cannelloni.
Apague o lume e junte ao preparado cerca de 1 chávena de molho bechamel, envolvendo bem até ficar cremoso.
Prove, retifique os temperos e deixe arrefecer um pouco.
Pincele uma assadeira com um pouco de bechamel.
A seguir, recheie os cannelloni com o preparado – a forma mais prática é usar um saco de pasteleiro, como mostramos no vídeo na nossa conta de Instagram.
Disponha os cannelloni de bacalhau e espinafres na assadeira.
Por fim, espalhe por cima o queijo ralado e cubra com o restante bechamel.
Leve ao forno durante o tempo indicado na embalagem dos cannelloni.
Acompanhe com uma salada ou legumes cozidos.
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Produtos RODI utilizados na preparação do Cannelloni de Bacalhau e Espinafres
Lava-louça: Urban 86
Misturadora: Line MN 820
Acessórios: Tábua de corte em vidro
Na rubrica 12 meses, 12 receitas exclusivas, apresentamos-lhe receitas originais e deliciosas, ideais para surpreender toda a família.
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