A alimentação é um ato de sobrevivência, mas serve para uma série de outros propósitos. Além de ser indispensável à vida, é um dos principais atos sociais e humanos. Adotar uma alimentação saudável não é sinónimo de pratos sem sabor ou refeições rotineiras. Quando se fala de hábitos alimentares sãos, a variedade deverá ser uma regra.
Como nem sempre fazemos as melhores escolhas, a Vanessa Alfaro propõe algumas sugestões deliciosas para que possa cozinhar para a sua família, de uma forma saudável, sem retirar o sabor único dos seus cozinhados.
SALADA DE QUINOA E HORTELÃ
INGREDIENTES
- Alface roxa
- Alface verde
- Coentros
- Hortelã
- Quinoa
- Morangos
- Cebola roxa
- Azeite
- Vinagre
MODO DE PREPARAÇÃO
- Lave bem a quinoa;
- Leve ao lume numa panela uma xícara de quinoa com 2 xícaras de água. Cubra a panela, reduza o fogo e cozinhe aproximadamente 15 minutos;
- Tire todo o excesso de água;
- Deixe a quinoa descansar 15 minutos. Deixando-a secar na totalidade ela fica mais leve e macia;
- Numa saladeira juntar todos os ingredientes e temperar com azeite e vinagre.
A quinoa tem um revestimento amargo na semente que precisa de ser lavado. A quinoa não deve ser demasiado cozida, e deve ser cozinhada apenas com a água necessária.
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QUEIJO FRESCO COM MANTEIGA DE AMENDOIM E CANELA
INGREDIENTES
- Um queijo fresco
- Uma colher de sobremesa de manteiga de amendoim
- Canela
Sem dúvida, um óptimo snack para consumir antes de deitar!
A manteiga de amendoim é um produto alimentar preparado a partir da moagem do amendoim torrado seco, que resulta num creme de barrar natural. Muitos são os benefícios aliados a este alimento, tal como o seu elevado teor de vitamina D e a presença de gorduras saudáveis que ajudam a regular o colesterol.
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Siga as sugestões deliciosas e fáceis de preparar da Vanessa Alfaro. Irá sentir-se melhor com uma alimentação saudável e o tempo passado na sua cozinha será ainda mais saboroso!